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又是一年深秋，又到了白菜大量上市的时候，在未来的几个月中，白菜会是人们生活中的主打菜，但很多人感觉白菜淡而无味，做出来并不好吃，就想学习一些白菜的做法教程，想让自己做出味道不同的美味大白菜，今天小编就来满足大家的这个愿望。

白菜怎么做好吃 

白菜的可塑性特别强，它本身淡而无味，但可以加入多种不同的配料，比如人们顿白菜时，加入适量的五花肉或者豆腐，就能让它的味道特别好，另外，人们在烹调白菜时，加入适量的辣椒和香醋，也能让做好的白菜特别好吃。

好吃白菜的做法教程

1、酸辣大白菜

制作酸辣大白菜是需要准备，新鲜白菜500克，干辣椒十个，蒜末适量，山西陈醋适量，另外还要准备适量的食用油和辣椒油，以及食用盐和鸡粉。把准备好的白菜洗净以后，切成块状，辣椒，全部切成丁，在锅中放油加热以后放蒜末炒香，再把辣椒入锅炸出香气，然后把白菜肉快速翻炒，炒匀以后加入山西陈醋，炒到白菜熟透以后，加入准备好的辣椒油和食用盐已经鸡粉炒匀，直接出锅就是美味的酸辣大白菜。

2、猪肉白菜炖豆腐

猪肉白菜炖豆腐也特别好吃，在制作时需要准备，五花肉200克，大白菜350克，豆腐200克，油盐葱等调味料适量。把豆腐和肉全部切成块状，辣白菜也切成块，在炒锅中，放油以后加入葱花炒香，先把五花肉入锅煸炒一会儿，再加入适量生抽上色，然后把白菜入锅炒匀，加适量清水，放入切成块状的豆腐一起炖熟，出锅前加食用盐和鸡精提味就可以。 

佛手白菜的做法

『所需食材』

白菜

300g

肉馅

100g

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

姜

适量

香油

适量

生抽

适量

淀粉

适量

『做法步骤』

1.

肉馅中加入葱姜 盐 鸡精 香油 生抽搅拌均匀。

2.

加入水淀粉搅打至上劲。

3.

白菜帮洗净，切成8厘米的块。

4.

锅中烧开水，白菜帮放进去焯至透明。

5.

直接捞入冷水中。

6.

沥干水分，取一片放在盘中。

7.

从白菜帮中间均匀的划4刀。

8.

把肉馅放在上面。

9.

把白菜帮折成佛手形状。

10.

依次做好，码放整齐。上蒸锅蒸制10分钟。

11.

把滤出的汤汁倒入炒锅中，芶入薄芡，淋入香油。

12.

把芡汁均匀的浇在佛手菜上即可。

干煸白菜的做法

『所需食材』

白菜

300g

油

适量

盐

适量

生姜

适量

红尖椒

适量

大蒜

适量

『做法步骤』

1.

白菜去老帮洗净用刀片成薄片，白菜帮和白菜叶分开。

2.

红尖椒洗净切小段。

3.

蒜瓣切薄片。

4.

生姜切成细丝。

5.

锅里倒入少许植物油，锅热后倒入白菜帮片，小火煸炒。

6.

等白菜帮片稍微变软后倒入白菜叶，继续小火煸炒。

7.

等白菜炒至微带虎皮色后即可盛出，备用。

8.

锅里倒入植物油，油热后放入姜丝爆香。

9.

倒入蒜片，红椒爆香。

10.

倒入白菜片，大火翻炒。

11.

调入精盐，炒匀即可出锅。