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包子蒸多少分钟就可以了

10分钟左右即可。

包子成分比较简单，一般分为外皮和內馅，为了避免內馅不熟的情况，包子馅一般是全熟或者半熟的，因此，包子熟起来是非常快的，一般加热十分钟就够了。从口感上来说，新鲜刚做的包子比速冻包子更为鲜美，但是速冻包子会更便捷，生活里面食用速冻包子会更省事一些。

蒸包子大火上汽后要改小火吗

可以。

蒸包子不一定要全程开大火，在日常生活中都是冷水上锅，等到水沸之后转中小火继续蒸包子，之后用筷子戳一下包子的外皮，如果可以很快就戳破的话，说明包子已经蒸熟了，可以正常食用了。

小贴士

蒸包子的时候，如果包子没有充分热透的话可以继续加热一会儿，下一次筷子可以顺利戳穿时，说明包子已经热透了，可以盛出食用了。

怎么做包子才能又白又松软

工具：面盆、锅、篦子、擀棍。

具体步骤

1、将手洗干净，在面盆内加入面粉和水，可根据家里的人口多少添置面粉的量，活至软硬适中，轻轻用手按压，有弹性，不沾手基本可以，然后加入发酵粉，静置发酵。

2、等待面粉发酵的时候，准备包子馅，现将肉在砧板上剁碎或者用料理机打碎，放在锅内炒熟，然后加入切好的豆腐，粉丝，葱，盐等材料，在锅内翻炒均匀冷却。

3、冷却后盛在碟子里，讲锅洗干净加入冷水。

4、时间差不多的时候，可以看下面有没有发酵好，发酵好后，将面团切成一小块一小块，然后擀平，包上馅。

5、一个个包好后，在放好冷水的锅里加上篦子，然后将包子一个个放到篦子上，记得包子与包子之间保持一定的距离，因为包子蒸熟以后，会变大，为了防止包子之间粘连，所以要保留一些距离。

6、放好后开火，开始蒸包子，然后另一边可以继续包没有包完的包子，另一边观察锅内的包子是否蒸熟，在大火烧开后，小火烧10分钟左右，在焖5-10分钟，包子就可以出锅了。

包子蒸完以后皮变得很硬是怎么回事

包子蒸完之后皮硬可能是没有进行充分的发酵，或者包子蒸好之后被水滴到了，影响到了包子的外皮，出现了外皮发硬的情况。

包子蒸完之后皮变得硬了基本上是不能补救了，这样的包子口感上肯定比正常蒸熟的包子要差一些，如果不能接受这种口感的话就不要吃了，下次制作包子的时候各步骤更留心一些就行了。