腌笃鲜的做法

所需食材

猪肋条肉

300g

春笋

200g

咸肉

200g

鲜虾

8个

盐

适量

葱

适量

姜

适量

黄酒

适量

鸡精

适量

做法共8个步骤

1.

原料

2.

葱、姜切片

3.

春笋去皮，切块，将五花猪肉洗净，切块，咸肉洗净，切片

4.

锅中放入清水，焯笋块

5.

锅中另放入清水，焯猪肉、咸肉

6.

用砂锅一只，锅内加清水、猪肉块、咸肉块，用大火烧开

7.

再加酒、葱、姜，改用中火慢慢焖到肉半熟，再加入竹笋块、虾煮至熟透

8.

撇去浮沫，取去葱、姜，调入盐、鸡精即可