腌笃鲜的做法

所需食材

咸肉

250g

五花肉

200g

春笋

250g

白蘑菇

8颗

糖

适量

盐

适量

做法共9个步骤

1.

准备材料，白蘑菇洗净。

2.

春笋洗去泥土，去壳切成滚刀块。

3.

腌肉切成1cm见方的长条，放在一旁备用。

4.

鲜肉切成大块。

5.

冷水下锅，煮开后捞出洗去血沫。

6.

砂锅中加入足量水，加入焯好的鲜肉。

7.

再加入切好的腌肉。

8.

加入春笋和蘑菇。

9.

砂锅置于煤气灶上，大火烧开后转小火，炖1个小时，出锅前依个人口味加入少许白糖或者盐调味后即可。