腌笃鲜的做法

所需食材

肋排

500g

咸肉

300g

春笋

800g

百叶

2张

料酒

适量

盐

适量

葱姜

适量

做法共11个步骤

1.

准备食材。

2.

肋排、咸肉洗净切块。

3.

锅中热水放入肋排、咸肉氽水去血水。

4.

春笋去壳切滚刀块。

5.

放入锅中氽水去涩。

6.

百叶打结备用。

7.

百叶结，入锅中煮沸捞出，去豆腥味。

8.

将百叶结、春笋、肋排、咸肉放入电压力锅中加入适量的水，放入葱姜。

9.

倒入料酒

10.

加盖，按煲汤键30分钟

11.

煮熟加入盐拌均匀即可。