春笋腊猪心的做法

所需食材

腊猪心

100g

春笋

150g

油

适量

盐

适量

料酒

适量

酱油

适量

醋

适量

青蒜

适量

做法共13个步骤

1.

春笋一根洗净。

2.

将春笋切成薄片。

3.

将切好的春笋放入清水中浸泡片刻，捞出沥干水分备用。

4.

腊猪心一块洗净。

5.

将猪心切成薄片

6.

若猪心过硬或过咸可过温热水浸泡片刻后，捞出沥干水分。

7.

青蒜切好备用。（喜吃辣味的备些尖椒）

8.

铁锅烧热加油。

9.

先爆香蒜管。

10.

开始炒猪心。

11.

加适量的料酒、酱油和醋，快速翻炒至猪心7、8成熟。

12.

先倒入沥干水分的春笋，加适量的盐，大火快速翻炒至春笋断生，加入已切好的青蒜叶，翻炒均匀起锅。

13.

装盘。