韩式冷拌鸡肉饭的做法

所需食材

米饭

300g

菠菜

50g

生菜

50g

白菜

50g

苦菊

20g

紫甘蓝

30g

彩椒

1个

黄瓜

100g

鸡胸肉

100g

韩式甜辣酱

适量

糖

适量

盐

适量

酱油

适量

醋

适量

料酒

适量

姜

适量

黑胡椒

适量

食用油

适量

做法共8个步骤

1.

把各种除米饭外的各种食材洗净备用

2.

鸡胸肉切成2厘米左右宽的条状，放入料酒、酱油、姜丝腌制20分钟左右

3.

锅中倒入适量食用油，油温七成热时，把腌制好的鸡肉放入锅中，大火翻炒

4.

倒入适量酱油、加入一勺糖，翻炒均匀

5.

锅中放入适量热水，大火烧开，烧开后转小火，加入少量盐，盖上锅盖焖制七八分钟，待鸡肉熟透即可

6.

出锅前倒入少许醋、撒适量黑胡椒即可

7.

炒鸡肉的同时或之前把菠菜和白菜焯水，黄瓜切圆片，其他各种蔬菜切丝备用

8.

准备一个大碗或盘子，把焖好的米饭放入小碗中，扣成圆形，盛入各种蔬菜和鸡肉，放入一勺韩式甜辣酱，拌开后即可食用