羊肝小米粥的做法

所需食材

羊肝

100g

小米

50g

精盐

适量

胡萝卜

适量

做法共9个步骤

1.

新鲜羊肝去筋膜切薄片，改刀切抹刀片。

2.

片好的羊肝片盛到干净容器里，倒入清水，加适量精盐浸泡1小时。

3.

羊肝片浸泡1小时候，换水淘洗干净即可。

4.

胡萝卜洗净后切丁。

5.

砂锅里倒入足够清水，倒入胡萝卜丁大火煮开。

6.

倒入淘洗好的小米，大火煮开后改小火，文火熬制。

7.

小米粥熬制30分钟，米粒开花，汤粥粘稠时倒入羊肝片。

8.

小火熬制5分钟后，调入适量精盐，关火。

9.

放入洗净的叶菜即可出锅。