八宝猪肚的做法

所需食材

猪肚

400g

花生

20g

火腿

10g

咸肉

10g

黄豆

15g

白果

20g

栗子

30g

大米

300g

鲜猪油

15g

生抽

30ml

老抽

30ml

料酒

50ml

生姜

10g

做法共9个步骤

1.

把八种材料洗干净，切好。其中硬的要浸泡过

2.

糯米洗净后用酱油、料酒加水泡发8小时以上；

3.

把八种食材放进大米里

4.

把猪肚洗干净

5.

把八种食材放进猪肚子里

6.

把猪肚用线封好

7.

把肚子放进锅里，加入适量的清水、生姜、料酒烧五分钟，然后取出；

8.

把肚子码进高压锅里，加入适量的老抽和水，压二次，待到用筷子能轻松的插入了即可；

9.

取出来连汤汁一起放进碗里，待冷却后放进冰箱，第二天切条装盆即可