金瓜蒸糯米的做法

所需食材

金瓜

1000g

白糯米

100g

紫米

100g

绿豆

100g

盐

适量

培根

150g

香菇

50g

做法共11个步骤

1.

白糯米和紫米冷水泡8个小时以上，绿豆浸泡8个小时

2.

金瓜底部切去一小片，方便放稳。顶部切开，把瓤去掉

3.

培根和香菇切成碎丁

4.

绿豆、香菇、培根放在一起，搅拌均匀成为馅料

5.

泡好的白糯米和紫米沥干水分，加适量盐搅拌，然后在金瓜里铺一层白糯米

6.

再铺一层馅料

7.

再铺一层紫米

8.

又铺一层馅料

9.

最后再铺一层米即可。我本来想用黑白米做成花型的，但是比较难

10.

倒入一点水，直到水满出来，盖上顶部的盖儿

11.

放到高压锅的蒸架上，蒸30分钟即可