自制阿胶糕的做法

所需食材

东阿阿胶

500g

核桃仁

250g

黑芝麻

250g

冰糖

250g

加饭酒

250g

做法共8个步骤

1.

准备材料：阿胶250g，三年陈绍兴加饭酒250ML

2.

炒熟的核桃仁、黑芝麻各250g

3.

土冰糖250g

4.

阿胶砸成小块，加入加饭酒浸泡3-4天，至泡软后，放入蒸锅架上，加入冰糖隔水蒸1小时左右

5.

至阿胶完全融化，蒸至40分钟左右时，加入炒熟的黑芝麻

6.

然后再加入炒熟的核桃仁

7.

取一密封保鲜盒，下面垫耐热保鲜膜，待完全凉后，放入冰箱冷藏48小时

8.

取出切片，或者直接服用