咖喱豆干炒时蔬的做法

所需食材

五香豆腐干

6块

土豆

100g

西兰花

80g

胡萝卜

80g

鲜香菇

4朵

洋葱

60g

小米辣

3个

大蒜瓣

5瓣

咖喱块

1块

橄榄油

适量

水

适量

盐

3g

鸡精

少许

做法共12个步骤

1.

将主要食材清洗干净，土豆和胡萝卜去皮。

2.

将土豆、胡萝卜、洋葱、香菇切成大小均匀的块。西兰花掰成小朵，豆干切条。

3.

将蒜瓣去皮，切成大蒜碎。

4.

将炒锅置于火上，开中火，倒入橄榄油。

5.

七成热时放入大蒜碎，炒出香味。

6.

再放入小米辣和洋葱块，翻炒至洋葱出味。

7.

倒入豆干，翻炒均匀。

8.

将土豆块、胡萝卜块、西兰花和香菇块一起倒入锅中，翻炒均匀。

9.

加水，水的量要比平时炒菜稍多，没过食材的二分之一。

10.

八成熟时放入百梦多咖喱块，盖上锅盖焖烧至咖喱块完全融化，菜熟。

11.

放入盐。

12.

加鸡精，翻炒均匀，即可出锅。