加一步让味道更提升---腐乳啤酒鸭的做法

所需食材

鸭腿

2只

青椒

1个

竹笋干

100g

油

适量

盐

适量

蒜瓣

适量

大料

适量

香叶

适量

桂皮

适量

山柰

适量

啤酒

1罐

腐乳汁

30ml

老抽

5ml

生抽

15ml

糖

3g

香油

适量

做法共14个步骤

1.

准备好所有的食材。

2.

竹笋干用清水浸泡备用。

3.

鸭腿洗净切小块，准备好作料。

4.

炒锅到油烧热倒入鸭肉翻炒。

5.

直到鸭肉水分收干皮微黄。

6.

再把所有的作料放入炒出香味。

7.

加入一罐啤酒。

8.

在加入老抽。

9.

加入生抽和糖。

10.

加入腐乳汁和适量的清水。

11.

大火煮开撇去浮沫在关中小火烧煮。

12.

15分钟后加入泡发的竹笋继续煮至。

13.

直到鸭肉已熟汤汁快干加入青椒块。

14.

大火收汁淋入香油关火。