香煎腊肉的做法

所需食材

腊肉

250g

生菜

500g

花椒粉

5g

五香粉

5g

蒜

2粒

姜

1块

白糖

5g

白醋

5ml

做法共8个步骤

1.

腊肉先用温水泡一会，去除多余盐味和脏物。

2.

腊肉洗净切片，稍薄一点的。

3.

放入蒜、姜蓉，白糖，白醋，五香粉，花椒粉拌匀。

4.

将腊肉码好，放入冰箱腌一下午。

5.

生菜取叶片洗净沥水。（这个是铺在碗里垫肉的，其他在沥在盆里的）

6.

蒜切片静置十五分钟。

7.

锅里先用肥一点的肉擦一遍，然后将腊肉铺进锅里，小火慢煎，煎去油份、金黄色后可起锅。

8.

起锅，用生菜夹腊肉，配以蒜片，很美味哟～～喜欢的还可以味碟蘸着吃，记住不要入盐哟。