自制清明果的做法

所需食材

元宵粉

500g

清明草

300g

香干

150g

芝麻粉

100g

红糖

100g

蒜苗

100g

猪肉

500g

竹笋

500g

雪菜

100g

粽叶

300g

油

适量

盐

适量

料酒

适量

鸡精

适量

做法共36个步骤

1.

将清明草洗净后用水焯一下，泡一夜去掉水分切成小末

2.

将蒜苗和香干切成小块

3.

将竹笋煮熟

4.

切成小块

5.

放上盐和味精，合在一起切成碎末

6.

将猪肉切成碎末

7.

在烧热的锅中放入肥猪肉炒至变色

8.

放入猪肉末翻炒均匀至变色

9.

和之前的馅料和在一起备用

10.

准备一个小碗，放入芝麻粉

11.

放入红糖搅拌均匀

12.

准备模具

13.

铺上少许元宵粉

14.

将元宵粉用冷水调成块

15.

放到锅上蒸

16.

蒸好的元宵粉和成面团

17.

和好的面团

18.

将清明草的团和一部分白面团和在一起

19.

和成条状，本来是绿色的，因为相机问题变得蓝了

20.

掐成小团

21.

取一面团捅出挖来，放入芝麻红糖粉包好

22.

在上面放一些白面团

23.

滚上元宵粉

24.

放到模具中压好

25.

成型

26.

均匀摊开

27.

白色的放之前的挑好的蔬菜肉馅

28.

准备好食用油

29.

准备好能容下清明果的粽叶洗净控水

30.

取一清明果，背面抹油

31.

放在粽叶上

32.

放到蒸板上

33.

上锅蒸

34.

蒸3分钟即可，这是对于热的快的炉灶来说，对于普通家庭，发现颜色变透明状即可

35.

取出用扇子扇至表面变凉即可取下

36.

接下来就是享用美味了