油焖笋的做法

所需食材

竹笋

500g

油

适量

盐

适量

生抽

适量

老抽

适量

白糖

适量

葱末

适量

做法共6个步骤

1.

竹笋去掉外皮切成长方块

2.

锅里倒水烧开，放入竹笋块焯烫2分钟左右，捞出控净水。

3.

将生抽和老抽以2:1的比例调均，再加入一小勺白糖和适量的盐，调均即成料汁。

4.

锅里倒油烧热，放入焯烫好的笋块，中火煎至笋块表面微焦呈金黄色。

5.

倒入事先调好的料汁，翻炒均匀，中火2-3分钟。

6.

转大火收干汤汁，撒入蒜苗碎，翻炒均匀即可出锅。