韩式辣炒鱿鱼的做法

所需食材

鲜鱿鱼

400g

黄彩椒

1个

红彩椒

1个

青蒜

1个

洋葱

1/4个

韩式辣椒酱

适量

糖

适量

辣椒粉

适量

酱油

适量

蒜末

适量

姜末

适量

盐

适量

食用油

适量

做法共6个步骤

1.

鲜鱿鱼清理洗净，在内面用斜刀切十字交叉斜纹(每刀深入肉部2/3处)，再切成片状；锅中加入少许油，快速炒至卷状出锅

2.

红/黄彩椒洗净切条；青蒜洗净斜刀切段；洋葱四分之一切条状

3.

锅中放入适量食用油，小火煸炒蒜末，出香味后把红/黄彩椒丝、洋葱和青蒜放入锅中大火翻炒

4.

翻炒均匀后，把提前炒制好的鱿鱼卷放入锅中继续翻炒

5.

把两茶匙韩式辣椒酱、一小勺辣椒粉、适量姜末、蒜末，少许酱油放入碗中搅拌均匀，把搅拌好的调料放入锅中，中火翻炒

6.

放入适量糖和盐调味，出锅即可