养生米粥火锅的做法

所需食材

猪大骨

1000g

香米

50g

羊肉

750g

牛肉

500g

白玉菇

300g

油豆皮

400g

对虾

500g

肉丸

500g

百叶

400g

毛肚

400g

娃娃菜

500g

八代哨

500g

芝麻酱

30g

香油

10ml

葱

适量

姜

适量

香菜

适量

盐

5g

大枣

4个

辣椒油

适量

清水

适量

豆腐乳

4块

做法共25个步骤

1.

猪大骨洗净斩块放入砂锅中加入葱段，姜片，清水大火烧开。

2.

撇去表面的浮沫。

3.

盖盖转小火炖2个小时。

4.

泰国香米提前浸泡30分钟。

5.

再加入熬好的大骨汤。

6.

盖盖小火煮45分钟。

7.

倒入火锅中，加入大枣，这样锅底就制作好了。

8.

把适量的芝麻酱放入碗中加少许盐和适量的水把芝麻酱懈开，再加适量的香油拌匀。

9.

把适量的辣椒面和芝麻、五香粉放入碗中浇上一勺热油，这样辣椒油就做好了。

10.

葱、姜、香菜切末。

11.

豆腐肉放入小盘中。

12.

另取一个碗加入适量的芝麻酱，豆腐乳，辣椒油，葱姜末，香菜末拌匀，这样蘸料就做好了。

13.

各种肉丸摆盘。

14.

八代哨去墨腺洗净切成块。

15.

油豆皮挨饿宽条。

16.

牛肉切片。

17.

羊肉切片。

18.

娃娃菜洗净一颗切成4块。

19.

对虾洗净摆盘。

20.

牛百叶切条摆盘。

21.

毛肚切条摆盘。

22.

白玉菇洗净摆盘。

23.

所有的涮料摆在火锅周围就可以开涮了。

24.

吃的时候先涮海鲜再涮肉，然后再涮菌类，和蔬菜。

25.

来张特写，涮好的牛肉和羊肉。