鲜鱿炒荷兰豆的做法

所需食材

鱿鱼

2条

荷兰豆

200g

胡萝卜

80g

油

适量

盐

适量

米酒

适量

胡椒粉

适量

姜

适量

生抽

适量

蒜蓉

适量

做法共11个步骤

1.

鲜鱿开肚去内脏，洗净，撕去筋膜；

2.

划十字刀花，然后切成适量大小块；

3.

加入姜丝，油盐，胡椒粉腌一下备用；

4.

胡萝卜去皮切适量大小的片状；

5.

荷兰豆洗净，去头尾；

6.

热油锅，下鱿鱼爆炒；

7.

当鱿鱼卷起来的时候加点生抽提鲜上色；

8.

在锅边淋上一点米酒炝锅增香即可盛起备用；

9.

重新热油锅，下姜片，蒜爆香一下，然后下胡萝卜片翻炒一下；

10.

再下荷兰豆炒匀；期间可以加入少许的水炝锅，熟时加盐调好味；

11.

上锅前把炒好的鱿鱼倒入重新炒匀即可！