大碗菜花的做法

所需食材

菜花

400g

青尖椒

2个

小米椒

5个

油

适量

盐

适量

白糖

2g

味极鲜

5g

姜

2g

大蒜

2瓣

花椒粒

2g

胡椒粉

2g

做法共11个步骤

1.

主料：菜花、青尖椒，小米椒 辅料：植物油、盐、姜、白糖、味极鲜、生抽、大蒜、花椒粒、胡椒粉

2.

把菜花洗净切成小朵

3.

用开水焯煮2分钟捞起

4.

过凉水沥干水分

5.

把青红辣椒洗净切段，大蒜切末，姜切末

6.

热锅凉油加花椒粒、姜末，大蒜末炒出香味

7.

加青、红辣椒翻炒出香味

8.

加菜花炒出水分发干

9.

加生抽、白糖、高汤

10.

加盐继续翻炒至汤汁基本收干

11.

加味极鲜、胡椒粉翻炒均匀即可