夫妻肺片的做法
所需食材
做法共18个步骤
- 1.
准备好所用食材。
- 2.
准备好八角 香叶 桂皮。
- 3.
葱切段，将切片。
- 4.
将洗净的猪心 猪肚 猪舌头 猪肉焯水。
- 5.
焯水后放入汤锅，加入清水，大火煮开，撇去雪沫。
- 6.
加入葱姜 八角 桂皮 香叶。
- 7.
倒入老卤水，加入老抽 料酒，转文火煮至1小时。
- 8.
加入盐再继续煮1小时，捞出凉透。
- 9.
把猪心 猪肚 猪舌头 猪肉分别切成薄片。
- 10.
把香菜和芹菜洗净切成寸断，准备好酥花生米。
- 11.
准备好麻椒和辣椒碎。
- 12.
大蒜剁成茸放入碗中。
- 13.
加入生抽 醋 鸡精 胡椒粉搅拌均匀
- 14.
锅中注入油，下入麻椒和辣椒碎小火煸炒出红油。
- 15.
趁热倒入料汁中。成麻辣料汁。
- 16.
将切好肉片加入香菜和嫩芹菜段。
- 17.
撒上香酥花生碎。
- 18.
浇上麻辣汁搅拌均匀即可。
展开全部18个步骤
下载食谱秀app到手机