香肠煲饭的做法

所需食材

香米

100g

红糙米

100g

广式腊肠

100g

萝卜干

100g

莴笋

150g

油

适量

盐

适量

做法共15个步骤

1.

把所有材料准备好。

2.

香米和红糙米洗干净，沥干水，加入小许盐和食用油搅拌一下。

3.

放入电饭煲中，加入适量清水（水量可以比平时煮饭的稍微少一点），按煮饭键开始煮饭。

4.

萝卜干洗干净后切薄片，用清水泡浸10分钟左右。

5.

腊肠洗干净，切片。

6.

莴笋去皮，切小丁。

7.

锅中煮开水，放进莴笋，焯一下断生。

8.

另起锅烧热，下油，放入萝卜干。

9.

炒至闻到萝卜干香味后熄火盛出备用。

10.

这个时候，电饭煲里的饭已有8成熟（表面已呈干爽状态），放进腊肠。

11.

煮至腊肠呈透明状时，加入炒好的萝卜干。

12.

煮至饭熟透后，加入莴笋丁。

13.

盖上锅盖，利用余热焖5分钟左右即可。

14.

很香，尤其是加入萝卜干后，从电饭煲里飘出来的那股腊肠和萝卜混合的香味，特别滴诱惑。

15.

因为米在煮之前已用盐搅拌，所以煮出来的米饭已基本够味，口味重的亲，可以在吃的时候拌入小许酱油。