蜜豆小米糕的做法

所需食材

小米

200g

低筋粉

380g

鸡蛋

2个

白砂糖

适量

蜂蜜

适量

烘焙奶粉

适量

炼乳

适量

自发酵母

5g

蜜豆

适量

糯米粉

适量

做法共6个步骤

1.

小米浸泡1-2小时，然后煮成小米粥后用粉碎机打成小米浆液（弄弄的小米香扑鼻而来）。

2.

小米打成浆液后放入低粉，糯米粉，奶粉，自发酵母，搅拌起来。

3.

鸡蛋里加上糖，喜欢甜的可以多加，也可以按照个人需要加蜂蜜，炼乳等，然后调匀。

4.

将步骤2和3混合后加入适量蜜豆。

5.

包好保鲜膜，在适温的地方发酵变大，如果没有发酵粉也可免去这部，无非就是蓬松和紧实的区别。

6.

冷水入蒸锅慢中火或慢火蒸20-30分钟后就有的吃啦。