酸菜炒猪心的做法

所需食材

猪心

400g

橄榄油

适量

盐

适量

酸菜

适量

白糖

适量

姜

适量

蒜

适量

胡椒粉

适量

料酒

适量

生粉

适量

生抽

适量

做法共8个步骤

1.

猪心处理好切成薄片。

2.

装好容器里，放入姜、生抽、白糖、胡椒粉、料酒，搅拌均匀腌制片刻。

3.

烧热锅倒入少许橄榄油爆香大蒜。

4.

倒入切成丝的酸菜大火爆炒，调入少许白糖，然后盛起待用。

5.

锅里再倒入少许橄榄油，将腌好的猪心倒入大火烛炒。

6.

加入少许料酒、盐炒到变色。

7.

再将刚才盛酸菜重新加入一起翻炒。

8.

翻炒均匀调入少许鸡精即可熄火上碟。