孜然辣烤鱿鱼须的做法

所需食材

鱿鱼头

1个

香葱

2g

熟芝麻

1茶匙

孜然粉

1茶匙

盐

1/4茶匙

番茄酱

1汤匙

黄酒

1汤匙

细辣椒面

1/2茶匙

蚝油

2茶匙

做法共16个步骤

1.

鱿鱼头清洗干净，用手把鱿鱼须上面的吸盘撸一遍。

2.

先用刀把鱿鱼头部切开。

3.

去掉鱿鱼很硬的嘴。

4.

再去掉鱿鱼的两个眼睛，以及鱿鱼头部稍硬的软骨。

5.

顺着鱿鱼须的方向，把每个鱿鱼须子切开。

6.

把鱿鱼须S形穿到钎子上，撒入盐略腌。

7.

7、 把番茄酱、蚝油、黄酒、辣椒面放入小碗中调匀作为烧烤酱。

8.

亨博电烤炉加电选择中火力，烤盘上倒入少许油，放入串好的鱿鱼须。

9.

在鱿鱼两面刷一层油。

10.

鱿鱼须比较粗的部分用铲子略压助烤。

11.

烤至鱿鱼须略收缩变色时，刷烧烤酱。

12.

再烤1分钟，再次刷一遍烧烤酱再烤1分钟。

13.

把烤好的鱿鱼须放到盘子上，撒入孜然粉、熟芝麻和切好的香葱粒即可装盘。

14.

亨博电烤炉去电，用纸巾趁热擦拭烤盘，把残渣及剩余的油擦掉。

15.

再用拧干的布擦拭烤盘。

16.

可以看出烤盘很容易边得干干净净，无需再用水洗涤。