铁板鱿鱼--下酒菜的做法

所需食材

鱿鱼

500g

葱姜

适量

盐

适量

白糖

3g

胡椒粉

2g

白酒

3ml

生抽

15ml

蚝油

20g

烤肉酱

30g

蒜蓉辣酱

50g

黄酱

10g

香油

适量

孜然粉

适量

洋葱

50g

蒜末

30g

做法共13个步骤

1.

鱿鱼去膜洗净切条。

2.

把鱿鱼条放入碗中加入盐，糖，胡椒粉，生抽，蚝油。

3.

再加入白酒。

4.

加入葱姜拌均匀腌制1-2个小时。

5.

洋葱洗净，大蒜去皮。

6.

洋葱大蒜切碎，烤肉酱，蒜蓉辣酱，黄酱混合搅拌备用。

7.

电饼铛到一些香油烧热。

8.

放入腌制好的鱿鱼翻炒。

9.

用锅铲不停地压至鱿鱼，挤出它的水分，然后放入洋葱和蒜末。

10.

继续不停地按压鱿鱼直到水分半干出香味。

11.

加入调制好的酱料把鱿鱼翻炒一下，让它都裹上酱料。

12.

然后加入一些孜然粉。

13.

拌均匀就可食用了。