小炒猪心的做法

所需食材

猪心

1个

青椒

2个

葱

适量

蒜

适量

花椒

适量

干辣椒

适量

生抽

适量

料酒

少许

姜汁

少许

盐

适量

做法共12个步骤

1.

猪心一切为二，处理干净

2.

切成小块

3.

锅里放水，水开后放猪心焯变色

4.

猪心捞出备用

5.

青椒洗净切块

6.

葱切葱花，蒜切片

7.

干辣椒减段，花椒备用

8.

锅中热油爆香花椒捞出不用

9.

将葱花、蒜片、花椒放入炒出香味

10.

放入焯过水的猪心略炒，淋些许姜汁

11.

放青椒块小炒一回

12.

加生抽、料酒、盐、鸡精调味