蒜薹炒鱿鱼的做法

所需食材

鱿鱼

600g

蒜薹

200g

油

适量

盐

适量

姜

适量

做法共8个步骤

1.

鱿鱼一条，放室温自然解冻,去内脏，撕去表皮

2.

在反面打上花刀

3.

切成小块

4.

锅内放入清水、姜片和酒，烧开，放入鱿鱼块，焯一下，捞出过冷水待用

5.

蒜薹切小段

6.

油热，倒入蒜薹大火翻炒

7.

再倒入焯好的鱿鱼，放少许盐继续炒两分钟左右

8.

出锅装盘