鲜美鱿鱼花的做法

所需食材

鱿鱼

500g

尖椒

50g

胡萝卜

10g

油

适量

葱花

5g

姜丝

5g

蒜末

5g

盐

5g

白糖

5g

酱油

5ml

做法共12个步骤

1.

去掉鱿鱼的外皮

2.

在鱿鱼身内侧改刀

3.

先从右上角往左下角方向开始，斜到切入。不完全切断，大概在四分之三出

4.

直刀从右下角开始切，往左上角方向

5.

中间横刀切断后，再切成小长条型

6.

放入开水锅中烫一下

7.

烫成麦穗卷后即可捞出

8.

控干水分备用

9.

把葱姜和尖椒，胡萝卜切配好

10.

锅放少许油，倒入葱姜煸香后下入尖椒和胡萝卜

11.

放入鱿鱼卷继续翻炒，加入盐，糖，酱油调试口味

12.

翻炒均匀，成熟后即可出锅