翡翠鱿鱼卷的做法

所需食材

鱿鱼3条

3条

小黄瓜

5根

料酒

1大勺

精盐

1.5小勺

大葱

1根

姜

5片

白砂糖

5大勺

米醋

5大勺

做法共5个步骤

1.

鱿鱼洗净，剥除外层的薄膜，掏净内脏，洗净。

2.

水烧开，放入料酒、盐、葱、姜，煮沸再放入鱿鱼汆烫，一熟即捞出，并用冷水过凉。

3.

黄瓜洗净，切圆片，拌入盐、糖、醋，腌10分钟。入味后，沥干水分，塞入鱿鱼中。

4.

全部塞紧后，切小段，用保鲜膜包好，放冰箱冰半小时。

5.

然后取出切段，摆盘即可食用。