酱爆鱿鱼的做法

所需食材

鱿鱼

200g

辣椒

50g

油

适量

生抽

适量

豆瓣酱

适量

蒜米

适量

香葱

适量

姜丝

适量

料酒

适量

做法共10个步骤

1.

将买回来的急冻鱿鱼解冻之后清洗干净。

2.

然后交叉切线条起花。无需切断。

3.

再切块然后用姜茸，盐和料酒腌制片刻。

4.

准备辣椒和蒜米。

5.

煮锅烧开水然后将鱿鱼放入飞水马上捞起沥干水分。

6.

炒锅热油放入蒜米爆香然后放入豆瓣酱和辣椒一起炒香。

7.

当辣椒炒熟之后加入少许的生抽调味。

8.

最后将鱿鱼放入大火翻炒。

9.

炒均匀味道即可。

10.

这款“酱香鱿鱼”味道香辣，口感爽滑，非常开胃下饭。