章鱼小丸子的做法

所需食材

鱿鱼

50g

甘蓝菜

3片

低筋面粉

100g

鸡蛋

1个

酱油

适量

盐

适量

泡打粉

1/4小勺

水

100g

沙拉酱

适量

芥末

适量

甜辣酱

适量

木鱼花

适量

做法共8个步骤

1.

鱿鱼洗净，放入沸水焯熟，然后用刀切成小块。

2.

甘兰洗净，切成小块。

3.

面粉、泡打粉、水、酱油、鸡蛋全部放入碗中，搅拌均匀。

4.

章鱼烧模具摸油，放入炉灶上，倒入约二分之一的面糊至八分满。

5.

点小火后，撒上鱿鱼碎和甘兰碎。

6.

再倒上余下的面粉。

7.

用签子慢慢挑起底部熟了的面糊，把这部分轻轻转到上面来，同时把边上的面糊轻轻地往模具的孔里面塞，边塞边转动熟了的面糊，慢慢成一个球形。继续均匀的转动，让所有地方都上色均匀，而成为金黄色。

8.

取出，挤沙拉酱、甜辣酱和芥末，撒上木鱼花即可食用。