西班牙海鲜饭的做法

所需食材

大米

1.5杯

虾仁

15个

扇贝肉

150g

鱿鱼

1条

西红柿酱

2大勺

耗油

1大勺

黑胡椒粉

2小勺

辣椒酱

1大勺

洋葱

100g

西芹

100g

鸡肉

100g

青辣椒

2个

小彩椒

5个

杏鲍菇

180g

水

500ml

盐

2小勺

干罗勒

适量

橄榄油

适量

做法共6个步骤

1.

方子中所有备菜切小块待用，鱿鱼切丝，海鲜用耗油腌制待用

2.

锅中倒入适量橄榄油，加热，倒入洋葱炒出香味，再放入西芹和鸡肉一起翻炒

3.

加入现磨的黑胡椒粉，继续翻炒一会

4.

注入500ml清水，煮开后小火炖40分钟，滤掉菜渣，留汤待用

5.

取一大锅，放入洗净的大米，倒入步骤3的高汤（全部），以及西红柿酱，搅拌均匀，开大火煮至沸腾

6.

改中火，继续煮至米粒膨胀，水分只薄薄的盖过米饭时，加入盐，黑胡椒粉，干罗勒，杏鲍菇等蔬菜，用木铲拌匀，表面均匀的铺上腌渍过的海鲜，加盖，小火煮25分钟