芹菜叶蛋炒饭的做法

所需食材

白米饭

1碗

芹菜叶

30g

鸡蛋

1个

咸肉

40g

红萝卜

1根

油

适量

盐

适量

白胡椒粉

适量

鸡精

适量

做法共4个步骤

1.

芹菜洗净，择取叶，切成2厘米见方的碎块；鸡蛋打成蛋液，咸肉切细丁，胡萝卜切成细丁；

2.

坐锅热油，炒鸡蛋（用锅铲把鸡蛋剁成小碎块），盛起；

3.

热锅中再次倒入油，下咸肉丁爆香，接着下胡萝卜翻炒，下白米饭翻炒；

4.

放入鸡蛋和米饭炒匀，最后下芹菜叶炒至熟，放盐、胡椒粉、鸡精调味即可。（为保持芹菜叶碧绿，可关火炒芹菜叶）