营养的彩色鱿鱼饭的做法

所需食材

鱿鱼

500g

白饭

250g

菜椒

20g

玉米

20g

红萝卜

20g

虾皮

10g

鸡蛋

2个

盐

2g

生抽

2ml

鱼露

3ml

油

适量

做法共8个步骤

1.

把鱿鱼，玉米粒洗干净， 菜椒，红萝卜切成颗粒状， 白饭，虾皮，鸡蛋备用；

2.

鱿鱼用适量的鱼露，生抽，盐 腌制30分钟以上备用；

3.

玉米粒，红萝卜用水焯一下，放进冷水备用；

4.

置锅于火上，倒入适量的油，放进虾皮，菜椒爆香后， 再放入焯过水的红萝卜跟玉米粒，加入盐，鱼露，生抽；

5.

炒至2分钟就可以倒入备好的白饭；

6.

然后打进两个鸡蛋，使蛋黄液均匀的裹在每个饭粒上， 翻炒至金黄色即可出锅；

7.

把炒好的饭装进腌制好的鱿鱼里，放在锡纸上面摆放好；

8.

用锡纸把装满饭的鱿鱼包好放进烤箱里， 200度，15分钟后， 就可以拿出来切好装盘。