鲜虾粥的做法

所需食材

有机米

60g

基围虾

500g

猪脆骨

200g

橄榄油

适量

鸡粉

适量

葱粒

适量

做法共20个步骤

1.

食材：猪脆骨、基围虾和有机米。

2.

将有机米洗净，用清水浸泡3小时左右。

3.

将猪脆骨洗净，放入煮锅中，焯烫一下。

4.

放入盘子里。

5.

将基围虾洗净，剥壳，加入适量的食盐，腌制一会。

6.

将虾壳放入煮锅中，加入适量的清水。

7.

盖锅盖，大火煮滚。

8.

转文火煮15分钟。

9.

将虾壳捞起，留汤。

10.

将浸泡的有机米倒入砂锅中，放入猪脆骨。

11.

倒入虾壳汤。

12.

盖锅盖，大火煮滚。

13.

揭盖，捞去泡沫。

14.

用双筷子架放在锅边上，然后再放盖子，这样煮时才不会溢出。

15.

边大火煲粥，边时不时搅拌一下，见到粥已粘稠。

16.

放入腌制好的虾仁。

17.

倒入适量的橄榄油。

18.

加入适量的鸡粉，拌匀，煮滚。

19.

即可关火。

20.

盛入石锅中，上桌后就可美美享用啦。