孕妈妈的家常饮食--全麦小米馒头的做法

所需食材

面粉

500g

小米

100g

酵母粉

5g

奶油

20g

糖粉

20g

清水

适量

做法共21个步骤

1.

面粉过筛放入容器中。

2.

加入酵母粉和水揉成面团。

3.

盖上湿龙布盖盖。

4.

放在阳光下自然醒发。

5.

小米淘洗干净在水中浸泡20分钟。

6.

放入蒸锅中。

7.

旺火蒸25分钟。

8.

取出放入容器中。

9.

加入糖粉和奶油。

10.

搅拌均匀。

11.

醒发好的面团。

12.

取出排气，揉上劲。

13.

下剂子。

14.

按扁，中中间放上适量的小米。

15.

收好口。

16.

用手整理成型。

17.

同样的方法做出剩余的馒头生胚。

18.

盖上干毛巾醒发15分钟。

19.

放入蒸锅中。

20.

冷水上汽旺火蒸15分钟再虚蒸5分钟即可。

21.

蒸好的全麦小米馒头。