意大利鱿鱼填馅卷的做法

所需食材

鱿鱼

2条

面包

2片

牛奶

半杯

番茄

2个

大蒜

3瓣

红辣椒

适量

胡椒粉

适量

薄荷叶

适量

橄榄油

适量

白兰地酒

适量

盐

适量

做法共9个步骤

1.

面包片浸在牛奶里,变软后挤去牛奶切碎.

2.

鱿鱼洗净,把鱿鱼肚与鱿鱼爪分开,鱿鱼爪切碎.

3.

大蒜切碎,辣椒切碎.薄荷叶(用九层塔)切碎.番茄切碎.

4.

搅拌鱿鱼馅;把大蒜碎,辣椒碎.鱿鱼爪碎,面包碎,全部放一大碗里.

5.

放薄荷叶碎.加盐,胡椒粉.(喜欢辣的可以多放辣椒粉)

6.

加点橄榄油,加点白酒,搅拌成鱿鱼馅.

7.

锅里放橄榄油,番茄碎,把鱿鱼馅填进鱿鱼肚里,用牙签封口.放锅里.

8.

放一小碗清水,大火煮6--8分钟,小火20分钟.

9.

煮的时候,要翻个,这样煮的均匀.