凉拌猪心的做法

所需食材

猪心

200g

油

适量

盐

适量

大蒜

适量

生姜

适量

香菜

适量

葱

适量

做法共9个步骤

1.

猪心半个，洗净，剔除筋膜

2.

锅里放姜片，葱白段煮开，放猪心煮熟

3.

蒜 、姜切末

4.

放酱油，醋，盐，鸡精调匀，用擀面杖一头揉碎

5.

煮到猪心用筷子戳最厚的部分，不会出血水即可，捞出凉凉，切薄片

6.

炒锅里热油，炸红辣椒和花椒

7.

酱料里放一些香菜和葱花

8.

把热油淋在上面

9.

装盘即食