鱿鱼蔬菜卷的做法

所需食材

鱿鱼

40g

胡萝卜

35g

青笋

35g

橄榄油

适量

盐

适量

黑胡椒粉

少许

白朗姆酒

1小勺

做法共10个步骤

1.

胡萝卜洗净去皮，切成切成宽厚约6毫米、长度约5厘米的段。

2.

青笋洗净去皮，切成和胡萝卜一样的段。

3.

鱿鱼刮去黑膜，去除内脏，洗净后切成鱿鱼圈。

4.

锅内放些水，煮开后放入胡萝卜煮2分钟，捞出。

5.

再放入青笋，煮10秒钟左右，捞出。

6.

将胡萝卜和青笋放入冷水盆中浸凉。

7.

锅中再放入鱿鱼圈，煮5、6秒鱿鱼变白即捞出。

8.

将鱿鱼圈放入冷水中浸凉，水中加入白朗姆酒，浸泡2分钟。

9.

把胡萝卜、青笋、鱿鱼圈都从水中捞出，控去多余水份，把鱿鱼圈像皮筋一样先套住胡萝卜和青笋各1段，再拧个劲套一下，让一面呈8字形。

10.

放入盆中，放入少许盐、黑胡椒粉、橄榄油抓拌均匀即可。