豆汁三鲜豆花火锅的做法

所需食材

黄豆

100g

内酯豆腐

500g

鸡腿菇

60g

牛肝菌

50g

猪里脊肉

250g

火腿肠

200g

鹌鹑蛋

150g

鱿鱼

150g

黄瓜

100g

花椰菜

80g

芹菜

50g

莴苣

80g

色拉油

适量

盐

适量

橄榄油

适量

香菜末

适量

姜

适量

葱

适量

芹菜末

适量

鸡精

适量

辣豆豉

适量

高汤

1000ml

做法共12个步骤

1.

提前泡好黄豆，放入豆浆机打豆浆

2.

将煮好的豆浆过滤出浆

3.

在豆浆里加入高汤熬煮开，加入葱节、姜片、盐

4.

蘸料以辣油豆豉为主，还可以加芹菜末和香菜末

5.

内酯豆腐倒出放入锅里煮至豆花块飘起即可

6.

冰冻的鱿鱼须洗净装盘

7.

煮好鹌鹑蛋剥皮

8.

黄瓜是三鲜之一鲜

9.

火腿肠也是鲜美之一

10.

起鲜的菌类

11.

四川人喜欢把香酥小麻花也涮着吃，很香哟！

12.

这浓香的豆汁涮出的菜有着浓浓的豆香味，吃三鲜豆花喝豆汁吧