四丁多味花生辣酱的做法

所需食材

土豆

150g

精肉

100g

花生米

40g

竹笋

60g

豆干

适量

甜面酱

适量

辣酱

1勺

料酒

适量

白糖

适量

盐

适量

油

适量

水

适量

做法共12个步骤

1.

食材准备：竹笋3根、土豆3只、豆干2块、精肉100克、花生米半小碗、甜面酱和辣酱。

2.

食材洗净，竹笋剥去外壳，去除老的，土豆刨皮，竹笋、土豆、豆干、精肉、分别切丁，花生米洗净沥干。

3.

冷锅冷油，放入花生米，小火翻炒，直至炒熟。

4.

将炒熟花生米，冷却去皮，待用。

5.

锅热油，放入肉丁、盐和料酒，快速煸炒，捞出待用。

6.

锅热油，放入豆干、竹笋。

7.

翻炒后。接着放入少量盐。

8.

继续煸炒几下，放入肉丁和水。

9.

盖上盖，大火烧开后，改中小火焖2分钟。

10.

然后，放入甜面酱、辣酱和白糖，翻炒均匀，烧开至熟。

11.

最后放入熟花生米。

12.

翻匀后，立即装盘。