私房辣酱的做法

所需食材

豆瓣酱

250g

朝天椒

500g

花生

200g

核桃仁

100g

醋栗酱

50g

洋葱

200g

芝麻

20g

糖

5g

花生油

30ml

做法共13个步骤

1.

辣椒去籽洗净切成小块。

2.

放在阳光下晒至半干。

3.

花生米和核桃仁入微波炉高火打3分钟。

4.

放凉。

5.

去掉花生皮。

6.

用料理机打碎。

7.

洋葱洗净切粒。

8.

热锅下油，先放入洋葱炒香。

9.

再放入辣椒翻炒均匀。

10.

放入豆瓣酱，糖炒匀。

11.

再加入打碎的花生米，核桃仁，还有芝麻，小火翻炒一分钟。

12.

最后加入醋栗酱翻炒均匀，关火。

13.

盛入容器中放凉，吃时取出食用即可。