核桃仁枸杞炒鸡丁的做法

所需食材

鸡胸肉

250g

核桃仁

200g

枸杞

15g

葱

适量

姜

适量

料酒

适量

糖

适量

盐

适量

鸡精

适量

水淀粉

适量

做法共12个步骤

1.

核桃仁用开水浸泡15分钟

2.

用牙签去掉表皮

3.

枸杞用开水洗净

4.

鸡胸切成1cm 见方的丁，加料酒、少许盐、糖、水淀粉和少许油上浆

5.

将核桃仁用温油炸熟，晾凉

6.

调碗汁： 糖、盐适量，鸡精一小勺，淀粉一勺，用适量水调开备用

7.

热锅凉油，下入码好味的鸡丁，滑散

8.

在鸡丁出锅前，倒入枸杞，然后一起盛出沥油

9.

锅中留少许底油，爆香葱姜

10.

下入鸡丁枸杞，并将配好的碗汁倒入，快速翻炒

11.

最后加入炸好的核桃仁

12.

起锅，撒上少许香葱末点缀即可