香菇核桃肉片的做法

所需食材

核桃仁

100g

香菇

300g

猪里脊肉

150g

油

适量

盐

适量

料酒

适量

生抽

适量

淀粉

适量

白糖

适量

味精

适量

葱姜

适量

做法共11个步骤

1.

猪里脊肉回刀，用料酒、生抽、淀粉搅拌均匀，再加少许油搅拌均匀腌制20分钟。腌制后的肉口感更鲜嫩。

2.

核桃仁剥去褐色皮。

3.

凉锅将核桃仁入锅炸香后盛出。

4.

香菇入煮锅焯水。

5.

香菇切成条。

6.

用生抽、白糖、盐、味精调成碗汁。

7.

起油锅，葱姜入锅煸香后，里脊肉入锅炒。

8.

炒至肉变色，香菇入锅炒。

9.

倒入碗汁炒。

10.

炒均匀关火，核桃仁入锅炒。

11.

炒均匀即可出锅装盘。