肉丸炖茄子的做法

所需食材

炸肉丸

8个

茄子

1个

葱姜蒜

适量

盐

适量

青椒

0.5个

西红柿

2个

鸡精

适量

做法共7个步骤

1.

圆茄子一个去皮切成滚刀块

2.

青椒切块

3.

西红柿切块

4.

锅内放油，葱姜蒜炒香，然后放入茄子翻炒

5.

放入西红柿翻炒，让茄子均匀裹上茄汁

6.

放入肉丸翻炒一下，添入2碗水，大火烧开，小火炖至茄子软烂

7.

出锅前撒上青椒，调入适量盐和鸡精即可