青菜鱼丸汤的做法

所需食材

鲮鱼膏

250g

肉沫

50g

生菜

100g

蛋清

1个

香油

适量

盐

适量

姜末

适量

生粉

适量

做法共7个步骤

1.

将鲮鱼膏，肉沫，姜沫放入容器，并加入盐，香油，蛋清以及少许生粉

2.

将所有材料拿筷子朝一个方向搅拌均匀，搅拌至当筷子可以立起来

3.

将砂锅放在煤气灶上，加入适量的水，并放入姜片

4.

用手抓些搅拌好的鱼肉沫,从虎口挤出鱼丸

5.

然后一个个放入砂锅中

6.

煮熟的鱼丸会浮到表面,这时可以放盐调味

7.

最后把生菜放入烫熟即可,上桌前可滴两滴香油