竹笋炒肉的做法

所需食材

竹笋

1根

猪肉

100g

淀粉

适量

料酒

适量

糖

适量

生抽

适量

老抽

适量

蒜

适量

做法共4个步骤

1.

竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎

2.

锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟

3.

锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里

4.

把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。