竹笋烧肉的做法

所需食材

五花肉

500g

竹笋

600g

油

适量

生抽

适量

老抽

适量

葱

适量

生姜片

适量

八角

适量

冰糖

适量

做法共13个步骤

1.

竹笋去壳切成滚刀块洗净。

2.

五花肉切块用温水洗净

3.

准备葱，八角，生姜片。

4.

锅内先倒入一点油，先把肉均匀放入锅中

5.

中火煎至猪肉出油，把多余的油倒出。

6.

推向一边，下入八角，生姜片爆香。

7.

再把带有骨头的猪肉一起倒入，煸炒至变色加入料酒

8.

加入生抽和老抽。

9.

加入葱和开水。

10.

盖上大火烧开转小火煮一小时

11.

一小时后打开加入竹笋，煸炒均匀

12.

加入冰糖，大火烧开转小火再煮半小时。

13.

之后转大火煮至汁水浓稠后熄火。