腊肉炒春笋的做法

所需食材

鲜竹笋

300g

腊肉

150g

青蒜

150g

油

10g

盐

2g

胡椒粉

2g

做法共13个步骤

1.

新鲜的竹笋

2.

破去外面老的外衣，嫩的笋衣可不要剥掉哦，笋衣也是很好吃的

3.

切片用淡盐水煮5--8分钟，以去除笋的涩味

4.

煮好是笋取出需要的量

5.

青蒜洗净切段

6.

自己腌制的腊肉，就剩这一块了。

7.

腊肉清洗一下切片

8.

锅中放少许油，放入腊肉煸炒至变透明色

9.

加水适量

10.

放入笋片，中火焖煮5分钟左右

11.

焖到汤汁基本收干

12.

加入青蒜，放入盐

13.

翻炒至青蒜断生即可出锅